人人家、智仁麦片霉菌超标 称多雨致霉变 食品安全, 工商局, 微生物, 大众, 称多

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健康营养的麦片深受大众喜爱，但近日有4款营养麦片上了黑榜。 在省工商局近日公布的第三季度流通环节食品抽查结果中，两款“人人家”营养麦片和两款“智仁”营养麦片不合格，所存在的问题都是大肠菌群、霉菌等微生物超标。食品专家表示，大肠菌群、霉菌等含量超标，表示食品洁净度不够，长期食用会损害人体肾脏，甚至引发癌症。
　　10月8日，记者走访一些超市发现，人人家的高钙营养麦片等仍有销售，但被检测出不合格的批次不在其内。
　　4款麦片不合格
　　双节前，省工商局在全省进行了大范围的食品安全抽检，抽检298批次产品，250批次合格，总体合格率达到83.8%，主要问题存在于营养麦片、豆制品和啤酒方面。
　　总共有4款营养麦片产品上黑榜。分别是商标为“人人家”的高钙营养麦片和中老年强化钙即溶营养麦片，商标为“智仁”的红枣高钙营养燕麦片和桂圆莲子营养麦片。
　　记者看到，所有的不合格营养麦片都是菌落总数、大肠菌群、霉菌等微生物含量超标。食品专家表示，一次大量摄入被霉菌及其毒素污染的食品，会造成食物中毒；长期摄入小量受污染食品也会引起慢性病或癌症。
　　省工商局相关负责人表示，霉菌等微生物超标，多半是因为原材料灭菌控制不严格；生产设备消毒不彻底；从业人员不注意个人卫生；贮存环境不当等等。
　　长沙市场未发现问题产品
　　记者在湖南省人人家食品有限公司官网看到，高钙营养麦片和中老年营养麦片是其两款主打产品。
　　10月8日上午，记者在家乐福长沙五一广场店看到，人人家高钙营养麦片正在销售，但是没有发现抽检的生产日期为2011年11月19日的问题批次产品。随后，记者来到精彩生活超市，在麦片专柜中，也并未发现被检测出不合格的批次产品。
　　记者随后致电湖南省人人家味业有限公司。该公司办公室一位姓柳的女士给记者回复说，省工商抽检的是去年生产的产品，产品出现的情况初步断定“跟保存环境有关”，因为今年潮湿多雨。
　　连线
　　满师傅特味豆腐干细菌超标
　　除了营养麦片，豆制品和啤酒也是此次抽检中存在问题较多的。
　　记者看到，此次的豆制品抽查的合格率为77.8%，有7款产品抽检不合格，存在的主要问题是违规添加和菌落指数超标。其中湖南知名品牌满师傅生产日期为2012年7月17日的特味豆腐干(劲道味)被检测出细菌总数不合格。
　　在啤酒瓶检测这一项，总共44款产品，有11款不合格，其中就包括金威、芝华士、银子弹等品牌。而不合格产品存在的问题都是抗冲力和耐内压力不足，容易导致产品在碰撞中爆瓶。（记者 肖祖华 实习生 欧小雷）